Vision de l'alimentation à la ferme et pratiques de production
- Permettre à la majorité des résidents d'Ottawa-Gatineau d'avoir accès à des aliments locaux, durables et de grande qualité
- Créer une nouvelle économie alimentaire qui valorise le succès et le bien-être des producteurs d'aliments, des mangeurs et de notre écologie commune, et
- Construire une alternative locale au système alimentaire mondialisé et industrialisé dont dépendent actuellement la plupart de nos communautés.
Notre politique d'achat suit des directives strictes concernant la production des aliments que nous achetons pour nos boîtes.
Produits non transformés (fruits, légumes)
- Tous les produits non transformés doivent provenir de fournisseurs situés dans un rayon de 150 kilomètres de la Colline du Parlement.
- Tous les fruits et légumes cultivés doivent être certifiés biologiques ou pré-certifiés biologiques.
- Tous les produits récoltés à l'état sauvage doivent l'être de manière durable.
Viande, fromage et produits laitiers
- Tous les porcs, poulets, agneaux et bovins doivent être élevés en pâturage (vivant en plein air sur des pâturages frais) ;
- Tous les bovins doivent être nourris et engraissés exclusivement à l'herbe (pas de céréales) ;
- Tous les grains donnés aux autres animaux d'élevage doivent être certifiés biologiques (sans OGM ni résidus de pesticides) ;
- L'utilisation d'hormones de croissance artificielles et l'utilisation prophylactique d'antibiotiques sont interdites ;
- Tous les animaux doivent être élevés sans cruauté et sans stress;
- La préférence est donnée aux viandes provenant d'exploitations qui pratiquent une agriculture régénératrice et utilisent leurs pâturages pour séquestrer le carbone et fournir un habitat à la faune sauvage.