Shakshuka
Chauffer l’huile à feu moyen dans une grande casserole lourde à larges bords. Ajouter l’oignon et cuire quelques minutes pour le ramollir. Ajouter l’ail et cuire encore quelques minutes. Ajouter le paprika et le cumin, cuire pour extraire leurs saveurs. Ajouter les piments verts ou le poivron vert, le thym et les tomates. Réduite le […]